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博天下平台-夏天最廉价的食材就是它,随手可得,凉拌一下都是下酒好菜 作者:匿名 时间:2020-01-11 16:50:08:


博天下平台-夏天最廉价的食材就是它,随手可得,凉拌一下都是下酒好菜

博天下平台,我是最喜欢过夏天的,不仅仅是因为喜欢阳光,喜欢海滩,喜欢不用瑟瑟发抖的走在雪地上,更重要的是,作为一个吃货,夏天有太多的香甜的水果可以吃,不像是冬天,虽然超市里的水果也很多,但大部分都是反季节的,缺少一种自然的味道。

这么多种水果中,最让我喜欢的就是西瓜,记忆中吃过三次最好吃的西瓜,在海南,我跟媳妇两个人就着海鲜啃西瓜,西瓜特别甜特别水,在青岛啤酒节,出去玩了一天,在路边随意买了一个西瓜,回到酒店,水沙瓤的大西瓜我们吃到肚子涨,在连云港,东海水晶城,看过琳琅满目的水晶,最后却买了一份韩式炸鸡,在超市又买到一个超级酥脆的西瓜,我有时候一直在想,这些地方的人真的好幸福,一直能吃到这么好吃的西瓜,不像我们本地的西瓜,说起来就生气,一个个长得歪瓜裂枣,不甜,不水,不沙,每次挑选西瓜都跟赌石一样,一个夏天难得吃上一次让人难忘的西瓜。

说起西瓜就有说不完的话题,估计是自己太喜欢吃西瓜了,还是聊聊西瓜皮的事情吧,西瓜皮其实也是一道不错的菜,我感觉跟冬瓜差不多,没什么营养,没什么能量,好处就是吃不胖,更重要的是不要钱,可谓是夏天最廉价的食材了,我们吃过西瓜一般就直接把皮扔掉了,其实处理一下也是一道好菜,今天腌制了一道,味道酸酸甜甜的,下酒吃特别美,还是很不错的,不好吃可以来打我,嘿嘿。。。

准备食材:

{主料}西瓜皮若干,柠檬半个,青椒半个。

{辅料}番茄酱若干,蒜五瓣,生抽一勺,糖一勺,芥末油少量,盐少量。

【烹饪步骤】

1、找到一牙西瓜,不需要太多,八分之一就行了,你可以选择都把它吃掉留下瓜皮,或者选择跟我一样,用刀子把瓜瓤都削出去,不过要记得选择一个皮厚点的瓜啊,我这个瓜就是皮太薄了,瓜是挺好的,就是吃西瓜皮不是太好,凡事很难两全啊。

2、将西瓜皮切成长条,外面的硬皮用刀子一块块的都削掉,不要怕削多了,削厚了,浪费了,反正这食材也不要钱。留下一些红瓜瓤不要去掉。

3、将西瓜皮用刀都切成薄片,不要切太薄,太薄的话一凉拌加料以后就吃不到西瓜的好滋味了,切过以后放在碗中,加入一勺糖,半勺盐腌制10分钟。

4、取一个干净的小碗,将柠檬用手用力挤压,都挤在碗中,当然你有压果汁的小工具就更好了,加入适量的番茄酱,半勺糖,半勺生抽调味,再加入少量的芥末油,这东西可千万别加多了,你懂得。

5、西瓜经过10分钟的腌制后,已经出了不少水,把这些水都倒掉,放在一个干净纱布里,用手稍微挤压一下,继续把水分逼出,这样腌制的西瓜才能爽脆,当然,你如果嫌麻烦,这一步也可以省略,放入碗中备用。

6、将青椒切成细丝,然后将所有的料汁全部倒入放置西瓜皮的碗中,搅拌均匀,再腌制5分钟让其入味,即可食用。

市井说:其实啰啰嗦嗦一大堆,最后无非就是凉拌了一个西瓜皮,西瓜皮一般是没人吃的,即使做,也就是个稀罕菜,这点小编还是有自知之明的,总而言之,口味独特的西瓜皮带给大家一道不一样的风景吧,也是对美食的一个补充。欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井自媒,专注吃喝玩乐的一些市井小事,谢谢您的关注。


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